Πραλίνα φουντουκιού με χουρμάδες

Εκτέλεση

• Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Στραγγίζουμε το νερό από τους χουρμάδες και τους μεταφέρουμε σε μπλέντερ.
• Προσθέτουμε το βούτυρο φουντουκιού, τη σκόνη κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στο μπλέντερ. 
• Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.
• Την αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
• Μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε ως άλειμμα σε ψωμί ή φρυγανιές, ως ντιπ για φρούτα ή ως επικάλυψη σε κρέμα βρώμης ή γιαούρτι.