Ψωμί με τυρί φέτα από αλεύρι ρεβυθιού χωρίς γλουτένη
Ψωμί με τυρί φέτα από αλεύρι ρεβυθιού χωρίς γλουτένη
Course: Bakery, Breakfast, Gluten Free, UncategorizedServings
10
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesCalorieskcal
Χωρίς αλεύρι, πλήρες γεύμα αφού κάθε κομμάτι περιέχει 10γρ, πρωτείνης λόγω της φυτικής πρωτείνης που περιέχει το ρεβύθι.
Υλικά
3 φλυντζ. αλέυρι από ρεθύβι (380γρ)
1 κγ σόδα γεμάτο
1 κ.σ χυμό λεμόνι
2 φλυντζ. 500 ml ανθρακούχο νερό ή σόδα
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κολοκύθι τριμμένο
180 γρ, φέτα χαμηλών λιπαρών
1 κγ μέλι γεμάτο
1 κγ σκόρδο σκόνη
1 κγ κρεμμύδι σκόνη
1/2 κγ αλάτι
1 κγ άνηθο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε πρώτα τη σόδα και το χυμό λεμόνι σε ένα μπωλ, στη συνέχεια το ελαιόλαδο, το ανθρακούχο νερό, το μέλι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι από ρεθύθι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέτουμε το τριμμένο μας κολοκύθι και την φέτα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
