Egg & Avocado salad on Toast

Εκτέλεση

• Σε ένα μπωλ κόβουμε 2 αυγά βραστά, κόβουμε το αβοκάτο μας και προσθέτουμε το cottage cheese, αλάτι, πιπέρι,λεμόνι και τα λιώνω όλα μαζί με ένα πιρούνι.
• Στο τηγάνι μας βάζουμε το ψωμί με λίγο ελαιόλαδο και το γυρίζουμε και από τις δυο πλευρές.
• Αφαιρούμε και απλώνουμε από πάνω το μείγμα μας.