Σοκολατάκια με χουρμάδες

Εκτέλεση

• Ψήνουυμε τα 50 γρ. αμύγδαλα για 8 λεπτά στους 165 βαθμούς.
• Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε καυτό νερό για 5-10 λεπτά.
• Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι αφού κρατήσουμε λίγο από το νερό που μουλίασαμε.
• Χτυπάμε τα 200γρ. αμύγδαλα, τους χουρμάδες, το κακάο και την βανίλια.
• Τα 50 γρ. αμύγδαλα τα σπάμε και τα προσθέτουμε στην ζύμη (πιο μεγάλα).
• Βάζουμε το μείγμα μας στην κατάξυγη 1-2 ώρες και τα βουτάμε σε σοκολάτα.