Κεικ λεμονιού με γιαούρτι και βρώμη
Κεικ λεμονιού με γιαούρτι και βρώμη
Course: Bakery, Desserts, Gluten Free, UncategorizedServingsservings
Prep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalorieskcal
Υλικά
190 γρ. βρώμη
70 γρ. καστανή ζάχαρη
2 αυγά
300 γρ. γιαούρτι
2 κ.γ baking powder
2 βανίλιες
χυμό και ξύσμα από 1/2 λεμόνι
60 ml ελαιόλαδο
50 ml νερό
Για το top
2 κ.σ γιαούρτι
1 κ.σ τυρί κρέμα
λίγο μέλι
νερό
ξύσμα λεμονίου
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα αφότου την λαδώσουμε
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
- Όταν ψηθεί ετοιμάζουμε το top μας για να μπει από πάνω.
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι, την κρέμα, το μέλι μαζί με λίγο νερό μέχρι να αποκτήσουν μια ρευστή όψη.
- Το χύνουμε πάνω από το ψημένο κεικ μας και βάζουμε λίγο ξύσμα λεμονιού
